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Nieuwjaarsdag

  • Introtekst NL:

    1 januari '24 vanaf 12u

  • Hoofdtekst NL:

    Ganzenleverpastei, uienconfituur, vijg, mango, crumble, brioche
    of
    Gebakken Sint-Jakobsnootjes, crème van knolselder, beukenzwam, crumble van gerookt spek
    ---
    Runderfilet-pur 'Bordelaise', groentenboeket, dauphine aardappelen
    of
    Zeebaarsfilet, butternut, risotto, jus van langoustines, basilicum, tomaat
    ---
    Dessertbord
    of
    Mousse van chocolade & cointreau, krokante tuille, rode vruchten

    Menu € 52
  • Titel FR: Jour de l"an
  • Introtekst FR:

    1 janvier à 12h

  • Hoofdtekst FR:

    Terrine de foie d'oie, confiture d'oignons, figue, mangue, brioche
    ou
    Noix de St.-Jacques poêlées, crème de céleri, champignons de Paris, crumble de lard fumé
    ---
    Filet de boeuf, bordelaise, bouquets de légumes, pommes dauphine
    ou
    Filet de bar, butternut, risotto, jus de langoustines, basilic, tomate
    ---
    Assiette de desserts
    ou
    Mousse de chocolat et cointreau, tuile croustillante, fruits rouges

    Menu € 52

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