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Dagschotel

Plat du jour

Iedere middag van maandag t.e.m vrijdag
Woensdag gesloten

Chaque midi du lundi au vendredi
Fermé le mercredi

Do 10/07 & Vr 11/07

Dagsoep

Ardeens gebraad, rodenbachsaus, wortel, kroketten

€ 19

zaterdagmiddag

Dagsoep

Steak met saus naar keuze, slaatje en frietjes
(Champignon, peper, béarnaise)
Of
Gegrilde zalm, béarnaise, slaatje en frietjes

 

€ 25

jeu 10/07 & ven 11/07

Potage du jour

Rôtie Ardennais, sauce à la bière, carottes, croquettes

€ 19

le samedi-midi

Potage du jour

Steak, sauce au choix, salade et frites
(champignons, poivre ou béarnaise)
ou
Saumon grillé, sauce béarnaise, salade et frites

€ 25

De kaart

La carte

Menu juillet et août

Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.

Moules de Zélande, fenouil, ricard
ou
Nage de saumon, filet de plie, petits légumes, safran
ou
Gravlax de saumon, st.-Jacques marinées, aneth, citron vert, avocat, pignons de pin grillées
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Onglet à l'échalotes, garnitures de printemps et frites
ou
Filet de pigeon, cuisse confite, champignons de Paris, nouvelles pommes de terre (suppl. €5)
ou
Aile de raie, beurre noisette aux câpres, nouvelles pommes de terre
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Tirami-su au amaretto
ou
Assiette de desserts
ou
Fraises, menthe, glace vanille, coulis

Menu € 54

 

Tapas

Petite casserole de Paëlla

Boulettes de viandes, sauce tomate picante (Albondigas)

Planche de jambon sec, Duroc d'olives

Variation de petites fritures (8 pièces)

Crispy Sushi zalm, wakamé

Filets de sôle frits, sauce tartare

Goujonettes de grosses crevettes et sauce aigre-doux (6 pièces)

Carpaccio de tomates et mozzarella, salsa verte

Suggestions

Onglet à l'échalotes, frites € 29
Americain fait maison, salade et frites € 29
Filet d'agneau, persillade, légumes de printemps, pommes dauphine € 35
Bar de mer, wok de légumes, pommes duchesse € 39

Enfants

Spaghetti bolognaise

Croquettes aux fromages (2 pièces) et frites

Fricadelles (2 pièces) et frites

Salades

Portion de frites, supplement Servi avec du pain

Salade de chèvre, lard

Salade de grosses crevettes poêlées, lard

Salade de filets de sôle frits

Salade de croquettes aux crevettes faits maison (2 pièces)

Entrées

Carpaccio de boeuf, parmesan, rucola, pignons de pin grillé

Noix de St.-Jacques poêlées, sauce tomates et basilic

Paëlla avec des grosses crevettes poêlées

Potage du jour

Plats de résistance

Joues de porc au St. Bernadus, frites

Steak Châteaubriand, sauce au choix et frites

Côte à l'os, béarnaise, frites (2 pers.)

Anguilles à la crème, frites

Noix de Saint-Jacques poêlées, tomate, basilic, purée

Paella aux grosses crevettes

Sôles limande poêlée au beurre frais de la ferme, salade et frites

Hamburgers

Hamburger 100% beef, cheddar, frites 

Hamburger de poulet pané, cheddar, frites 

Desserts

Assiette de desserts

Glace Vanille

Dame blanche

Duo de mousses aux chocolat

Parfait de nougat glacé,biscuit croquant

Sorbet Kolonel

Moelleux au chocolat faits maison et sa glace vanille (attente 15min.)

Crème brulée

Coupe enfant ou mousse au chocolat enfant

Menu juli en augustus

 

Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap

Bordje Zeeuwse mosselen, venkel, ricard
of
Waterzooi van zalm en pladijs, fijne groentjes, safraan
of
Zalmgravlax, sint-jakobsnoot, dille, limoen, avokado, gegrilde pijnboompitten 
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Kraaibiefsteak, sjalottensaus, groentenwok en frietjes
of
Duivenborst, gekonfijt billetje, Parijse champignons, dragon, nieuwe aardappel (suppl.€ 5)
of
Roggevleugel, kappertjesboter, gebakken nieuwe aardappel
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Tirami-su met amaretto
of
Dessertbord
of
Verse aardbeien, munt, vanille ijs, coulis

Menu € 54

Tapas

Paella pannetje

Gehaktballetjes in pittige tomatensaus (albondigas)

Plankje met gedroogde ham duroc d’olive

Assortiment frituurhapjes (8 st)

Crispy sushi zalm, wakamé

Gefrituurde tongreepjes, tartaarsaus (6st)

Gefrituurde scampi’s met zoetzure saus (6st)

Carpaccio van tomaten en mozzarella, groene pesto

Suggesties

Kraaibiefsteak, sjalottensaus, frietjes € 29
Lamsfilet, kruidenpanade, dauphine aardappelen € 35
Huisbereide americain, slaatje en frietjes € 29
Zeebaars op vel gebakken, groentenwok, duchesse aardappelen  € 39 

Kids

Spaghetti bolognaise

Kaaskroketten (2st) met frietjes 

Frikadellen (2st) met frietjes

Slaatjes

opgediend met brood/ frietjes supplement

Slaatje met warme geitenkaas, spekreepjes

Slaatje met gebakken scampi, spekreepjes

Slaatje met gefrituurde tongreepjes en tartaarsaus

Slaatje met huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)

Voorgerechten

Rundscarpaccio, parmezaan, rucola, gegrilde pijnboompitten

Gebakken St.-Jakobsnootjes, sausje tomaat, basilicum

Huisgemaakte paëlla met gebakken scampis, kreeftensausje

Dagsoep

Hoofgerechten

Varkenswangetjes gegaard in St.-Bernadus, frietjes

Steak Châteaubriand, saus naar keuze en frietjes

Côte à l'os, béarnaise, frietjes (2 pers.)

Paling in de room, frietjes

Gebakken St.-Jakobsnootjes, tomaat, basilicum, puree

Paëlla met gebakken scampis

Slibtongetjes gebakken in verse hoeveboter, sla en frietjes

Burgers

Hamburger met 100% rundsvlees, cheddar, frietjes

Hamburger met gepaneerde kip, cheddar, frietjes

Nagerechten

Dessertbord 

Vanille ijs 

Dame blanche 

Duo van witte en bruine chocolademousse 

Parfait van nougatijs, knapperig koekje 

Sorbet Kolonel 

Huisgemaakte moelleux van chocolade, vanille ijs
(wachttijd 15min.) 

Crème brulée 

Kinderchocomousse of kinderijsje