Dagschotel
Plat du jour
Iedere middag van maandag t.e.m vrijdag
Woensdag gesloten
Chaque midi du lundi au vendredi
Fermé le mercredi
€ 18

Vr 08/12
Dagsoep
Rosbief, bruine saus, kroketjes
Ven 08/12
Soupe du jour
Rosbif, sauce brune, croquettes
De kaart
La carte
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Menu novembre - decembre
Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.
Huitres gratinées, sauce champagne et shii-také
ou
Foie d'oie poêlé, pommes, figue, sauce au miel acacia (suppl. € 3)
ou
Carpaccio de boeuf, parmezan, rucola, pignons de pin grillé
Dos de cabillaud, panade aux fines herbes, risotto, potiron
ou
Noix de faon 'Grand Veneur', poire, crème de célerie, pommes dauphine
ou
Faisan, endives, sauce à la crème flambée au cognac, poire, crème de célerie, pommes dauphine (suppl. € 4)
Moelleux au chocolat, glace vanille
ou
Tirami-su au limoncello et chocolat blanc
ou
Assiette de dessertsmenu € 50
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Tapas
Petite casserole de Paëlla
Boulettes de viandes, sauce tomate picante (Albondigas)
Planche de jambon sec, Duroc d'olives
Variation de petites fritures (8 pièces)
Crispy Sushi zalm, wakamé
Filets de sôle frits, sauce tartare
Goujonettes de grosses crevettes et sauce aigre-doux (6 pièces)
Carpaccio de tomates et mozzarella, salsa verte
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Suggestions
Râble de lièvre, Grand Veneur € 36
Faisan 'Fine-Champagne' € 34
Filet-pur de faon, Grand Veneur' € 32
Dos de cabillaud, risotto € 30 -
Enfants
Spaghetti bolognaise
Lasagne bolognaise
Fricadelles 2 pièces et frites
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Salades
Portion de frites, supplement Servi avec du painSalade de chèvre, lard
Salade de grosses crevettes poêlées, lard
Salade de filets de sôle frits
Salade de croquettes aux crevettes faits maison (2 pièces)
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Entrées
Carpaccio de boeuf, parmesan, rucola, pignons de pin grillé
Noix de St.-Jacques poêlées, sauce tomates et basilic
Paëlla avec des grosses crevettes poêlées
Potage du jour
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Plats de résistance
Joues de porc cuites au St. Bernadus, frites
Steak de bœuf piémontais, sauce au choix et frites
Côte à l'os, béarnaise, frites (2 pers.)
Napolitaine d'anguille, frites
Noix de Saint-Jacques poêlées, tomate, basilic, purée
Paella aux langoustines frites
Sole de Douvres poêlée au beurre frais de la ferme, salade et frites
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Hamburgers
Hamburger 100% beef, cheddar
Hamburger de poulet pané, cheddar
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Desserts
Assiette de desserts
Glace Vanille
Dame blanche
Duo de mousses aux chocolat
Parfait de nougat glacé,biscuit croquant
Sorbet Kolonel
Moelleux au chocolat faits maison et sa glace vanille (attente 15min.)
Crème brulée
Coupe enfant ou mousse au chocolat enfant
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Menu november - december
Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap
Warm bereide oesters, champagnesaus, shii-také
of
Gebakken ganzenlever, appel, vijg, sausje met acaciahoning (suppl. € 3)
of
Rundscarpaccio, parmezaan, rucola, geroosterde pijnboompittenKabeljauwhaasje, panade met groene kruiden, risotto, butternut
of
Hertenkalffilet 'Grand Veneur', peertje, crème van selder, dauphine aardappelen
of
Fazant, witloof, roomsausje met cognac, peer, crème van selder, dauphine aardappelen (suppL€4)
Moelleux van chocolade, vanilleijs
of
Tirami-su van limoncello, witte chocolade
of
DessertbordMenu € 50
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Tapas
Paella pannetje
Gehaktballetjes in pittige tomatensaus (albondigas)
Plankje met gedroogde ham duroc d’olive
Assortiment frituurhapjes (8 st)
Crispy sushi zalm, wakamé
Gefrituurde tongreepjes, tartaarsaus (6st)
Gefrituurde scampi’s met zoetzure saus (6st)
Carpaccio van tomaten en mozzarella, groene pesto
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Suggesties
Hazenrug 'Grand Veneur' € 36
Fazant 'Fine Champagne' € 34
Hertenkalffilrt-pur 'Grand Veneur' € 32
Kabeljauwhaasje, risotto, butternut € 30 -
Kids
Spaghetti bolognaise
Lasagne bolognaise .
Frikadellen (2st) met frietjes
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Slaatjes
opgediend met brood/ frietjes supplement
Slaatje met warme geitenkaas, spekreepjes
Slaatje met gebakken scampi, spekreepjes
Slaatje met gefrituurde tongreepjes en tartaarsaus
Slaatje met huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
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Voorgerechten
Rundscarpaccio, parmezaan, rucola, gegrilde pijnboompitten
Gebakken St.-Jakobsnootjes, sausje tomaat, basilicum
Huisgemaakte paëlla met gebakken scampis, kreeftensausje
Dagsoep
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Hoofgerechten
Varkenswangetjes gegaard in St.-Bernadus, frietjes
Steak Piemontees rund, saus naar keuze en frietjes
Côte à l'os, béarnaise, frietjes (2 pers.)
Paling Napolitaine, frietjes
Gebakken St.-Jakobsnootjes, tomaat, basilicum, puree
Paëlla met gebakken scampis
Slibtongetjes gebakken in verse hoeveboter, sla en frietjes
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Burgers
Hamburger met 100% rundsvlees, cheddar
Hamburger met gepaneerde kip, cheddar
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Nagerechten
Dessertbord
Vanille ijs
Dame blanche
Duo van witte en bruine chocolademousse
Parfait van nougatijs, knapperig koekje
Sorbet Kolonel
Huisgemaakte moelleux van chocolade, vanille ijs
(wachttijd 15min.)Crème brulée
Kinderchocomousse of kinderijsje