Dagschotel
Plat du jour
Iedere middag van maandag t.e.m vrijdag
Woensdag gesloten
Chaque midi du lundi au vendredi
Fermé le mercredi
Do 10/07 & Vr 11/07
Dagsoep
Ardeens gebraad, rodenbachsaus, wortel, kroketten
zaterdagmiddag
Dagsoep
Steak met saus naar keuze, slaatje en frietjes
(Champignon, peper, béarnaise)
Of
Gegrilde zalm, béarnaise, slaatje en frietjes
jeu 10/07 & ven 11/07
Potage du jour
Rôtie Ardennais, sauce à la bière, carottes, croquettes
le samedi-midi
Potage du jour
Steak, sauce au choix, salade et frites
(champignons, poivre ou béarnaise)
ou
Saumon grillé, sauce béarnaise, salade et frites
De kaart
La carte
Menu juillet et août
Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.
Moules de Zélande, fenouil, ricard
ou
Nage de saumon, filet de plie, petits légumes, safran
ou
Gravlax de saumon, st.-Jacques marinées, aneth, citron vert, avocat, pignons de pin grillées
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Onglet à l'échalotes, garnitures de printemps et frites
ou
Filet de pigeon, cuisse confite, champignons de Paris, nouvelles pommes de terre (suppl. €5)
ou
Aile de raie, beurre noisette aux câpres, nouvelles pommes de terre
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Tirami-su au amaretto
ou
Assiette de desserts
ou
Fraises, menthe, glace vanille, coulis
Menu € 54
Tapas
Petite casserole de Paëlla
Boulettes de viandes, sauce tomate picante (Albondigas)
Planche de jambon sec, Duroc d'olives
Variation de petites fritures (8 pièces)
Crispy Sushi zalm, wakamé
Filets de sôle frits, sauce tartare
Goujonettes de grosses crevettes et sauce aigre-doux (6 pièces)
Carpaccio de tomates et mozzarella, salsa verte
Suggestions
Onglet à l'échalotes, frites € 29
Americain fait maison, salade et frites € 29
Filet d'agneau, persillade, légumes de printemps, pommes dauphine € 35
Bar de mer, wok de légumes, pommes duchesse € 39
Enfants
Spaghetti bolognaise
Croquettes aux fromages (2 pièces) et frites
Fricadelles (2 pièces) et frites
Salades
Portion de frites, supplement Servi avec du pain
Salade de chèvre, lard
Salade de grosses crevettes poêlées, lard
Salade de filets de sôle frits
Salade de croquettes aux crevettes faits maison (2 pièces)
Entrées
Carpaccio de boeuf, parmesan, rucola, pignons de pin grillé
Noix de St.-Jacques poêlées, sauce tomates et basilic
Paëlla avec des grosses crevettes poêlées
Potage du jour
Plats de résistance
Joues de porc au St. Bernadus, frites
Steak Châteaubriand, sauce au choix et frites
Côte à l'os, béarnaise, frites (2 pers.)
Anguilles à la crème, frites
Noix de Saint-Jacques poêlées, tomate, basilic, purée
Paella aux grosses crevettes
Sôles limande poêlée au beurre frais de la ferme, salade et frites
Hamburgers
Hamburger 100% beef, cheddar, frites
Hamburger de poulet pané, cheddar, frites
Desserts
Assiette de desserts
Glace Vanille
Dame blanche
Duo de mousses aux chocolat
Parfait de nougat glacé,biscuit croquant
Sorbet Kolonel
Moelleux au chocolat faits maison et sa glace vanille (attente 15min.)
Crème brulée
Coupe enfant ou mousse au chocolat enfant
Menu juli en augustus
Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap
Bordje Zeeuwse mosselen, venkel, ricard
of
Waterzooi van zalm en pladijs, fijne groentjes, safraan
of
Zalmgravlax, sint-jakobsnoot, dille, limoen, avokado, gegrilde pijnboompitten
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Kraaibiefsteak, sjalottensaus, groentenwok en frietjes
of
Duivenborst, gekonfijt billetje, Parijse champignons, dragon, nieuwe aardappel (suppl.€ 5)
of
Roggevleugel, kappertjesboter, gebakken nieuwe aardappel
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Tirami-su met amaretto
of
Dessertbord
of
Verse aardbeien, munt, vanille ijs, coulis
Menu € 54
Tapas
Paella pannetje
Gehaktballetjes in pittige tomatensaus (albondigas)
Plankje met gedroogde ham duroc d’olive
Assortiment frituurhapjes (8 st)
Crispy sushi zalm, wakamé
Gefrituurde tongreepjes, tartaarsaus (6st)
Gefrituurde scampi’s met zoetzure saus (6st)
Carpaccio van tomaten en mozzarella, groene pesto
Suggesties
Kraaibiefsteak, sjalottensaus, frietjes € 29
Lamsfilet, kruidenpanade, dauphine aardappelen € 35
Huisbereide americain, slaatje en frietjes € 29
Zeebaars op vel gebakken, groentenwok, duchesse aardappelen € 39
Kids
Spaghetti bolognaise
Kaaskroketten (2st) met frietjes
Frikadellen (2st) met frietjes
Slaatjes
opgediend met brood/ frietjes supplement
Slaatje met warme geitenkaas, spekreepjes
Slaatje met gebakken scampi, spekreepjes
Slaatje met gefrituurde tongreepjes en tartaarsaus
Slaatje met huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
Voorgerechten
Rundscarpaccio, parmezaan, rucola, gegrilde pijnboompitten
Gebakken St.-Jakobsnootjes, sausje tomaat, basilicum
Huisgemaakte paëlla met gebakken scampis, kreeftensausje
Dagsoep
Hoofgerechten
Varkenswangetjes gegaard in St.-Bernadus, frietjes
Steak Châteaubriand, saus naar keuze en frietjes
Côte à l'os, béarnaise, frietjes (2 pers.)
Paling in de room, frietjes
Gebakken St.-Jakobsnootjes, tomaat, basilicum, puree
Paëlla met gebakken scampis
Slibtongetjes gebakken in verse hoeveboter, sla en frietjes
Burgers
Hamburger met 100% rundsvlees, cheddar, frietjes
Hamburger met gepaneerde kip, cheddar, frietjes
Nagerechten
Dessertbord
Vanille ijs
Dame blanche
Duo van witte en bruine chocolademousse
Parfait van nougatijs, knapperig koekje
Sorbet Kolonel
Huisgemaakte moelleux van chocolade, vanille ijs
(wachttijd 15min.)
Crème brulée
Kinderchocomousse of kinderijsje