Dagschotel
Plat du jour
Iedere middag van maandag t.e.m vrijdag
Woensdag gesloten
Chaque midi du lundi au vendredi
Fermé le mercredi
Di 22/04
Dagsoep
Varkenshaasje, champignonroomsaus, wortel en gratin aardappelen
Do 24/04 & Vr 25/04
Dagsoep
Rosbief, bruine saus, erwtjes en kroketten
zaterdagmiddag
Dagsoep
Steak met saus naar keuze, slaatje en frietjes
(Champignon, peper, béarnaise)
Of
Gegrilde zalm, béarnaise, slaatje en frietjes
Ma 22/04
Potage du jour
Filet mignon, sauce champignons, carottes et gratin dauphinois
Jeu 24/04 et ven 25/04
Potage du jour
Rosbif, sauce brune, petits pois et croquettes
le samedi-midi
Potage du jour
Steak, sauce au choix, salade et frites
(champignons, poivre ou béarnaise)
ou
Saumon grillé, sauce béarnaise, salade et frites
De kaart
La carte
Menu mars et avril
Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.
Tartare de thon, yuzu, avocat, radis blanc
ou
Danseuses à l'ail, échalottes, tomate, persil
ou
Asperges à la Flamande, gravlax de saumon (suppL+€2)
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Onglet à l'échalottes, garnitures de printemps et frites
ou
Saumon grillé, sauce Hollandaise, asperge, frites
ou
Filet d'agneau, persillade aux herbes vertes, légumes de printemps, gratin dauphinois
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Tirami-su au limoncello
ou
Assiette de desserts
ou
Chocolat, caramel salé, sorbet de poire
Menu € 54
Menu mai et juin
Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.
Ris de veau poêllé, sauce Madère, champignons de chêne (suppl. € 4)
ou
Bar de mer, poireaux, sauce au Zavelaar brut
ou
Carpaccio de saumon mariné, aneth, citron vert, pignons de pin grillé
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Noix de St.-Jacques à la plancha, tomate, basilic, pommes duchesse (suppl. € 5)
ou
Filet d'agneau, persillade aux herbes vertes, sauce aux épices du Maroc, pommes dauphine
ou
Carré de veau grillé, sauce stroganoff, légumes de printemps, pommes dauphine
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Tulipe croquante, fraises, menthe, glace vanille, coulis
ou
Chocolat, carame salé, sorbet de poire
ou
Assiette de desserts
menu € 54
Tapas
Petite casserole de Paëlla
Boulettes de viandes, sauce tomate picante (Albondigas)
Planche de jambon sec, Duroc d'olives
Variation de petites fritures (8 pièces)
Crispy Sushi zalm, wakamé
Filets de sôle frits, sauce tartare
Goujonettes de grosses crevettes et sauce aigre-doux (6 pièces)
Carpaccio de tomates et mozzarella, salsa verte
Suggestions
Onglet à l'échalotes, frites € 29
Asperges à la Flamande, gravlax de saumon, pommes duchesse € 35
Filet d'agneau, persillade, légumes de printemps, gratin dauphinois € 35
Enfants
Spaghetti bolognaise
Croquettes aux fromages (2 pièces) et frites
Fricadelles (2 pièces) et frites
Salades
Portion de frites, supplement Servi avec du pain
Salade de chèvre, lard
Salade de grosses crevettes poêlées, lard
Salade de filets de sôle frits
Salade de croquettes aux crevettes faits maison (2 pièces)
Entrées
Carpaccio de boeuf, parmesan, rucola, pignons de pin grillé
Noix de St.-Jacques poêlées, sauce tomates et basilic
Paëlla avec des grosses crevettes poêlées
Potage du jour
Plats de résistance
Joues de porc au St. Bernadus, frites
Steak Châteaubriand, sauce au choix et frites
Côte à l'os, béarnaise, frites (2 pers.)
Anguilles à la crème, frites
Noix de Saint-Jacques poêlées, tomate, basilic, purée
Paella aux grosses crevettes
Sôles limande poêlée au beurre frais de la ferme, salade et frites
Hamburgers
Hamburger 100% beef, cheddar, frites
Hamburger de poulet pané, cheddar, frites
Desserts
Assiette de desserts
Glace Vanille
Dame blanche
Duo de mousses aux chocolat
Parfait de nougat glacé,biscuit croquant
Sorbet Kolonel
Moelleux au chocolat faits maison et sa glace vanille (attente 15min.)
Crème brulée
Coupe enfant ou mousse au chocolat enfant
Menu maart en april
Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap
Tartaar van blauwvistonijn, yuzu, avokado, witte radijs
of
Gebakken kikkerbilletjes, sjalot, look, tomaat, peterselie
of
Asperges op Vlaamse wijze, zalm gravlax (suppl. +€2)
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Kraaibiefsteak, sjalottensaus, voorjaarsgroentjes en frietjes
of
Gegrilde zalm, Hollandse saus, asperge, frietjes
of
Lamsfilet, panade met groene kruiden, voorjaarsgroentjes, gratin dauphinois
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Tirami-su met limoncello
of
Dessertbord
of
Chocolade, gezouten caramel, sorbet van peer
Menu € 54
Menu Mei & juni
Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap
Gebakken kalfszwezerikken, Madeirasaus, beukenzwam (suppl.€4)
of
Zeebaars, prei, sausje met Zavelaar brut
of
Carpaccio van gemarineerde zalm, dille, limoen, gegrilde pijnboompitten
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Sint-Jakobsnootjes à la plancha, tomaat, basilicum, duchesse aardappelen (suppl. € 5)
of
Lamsfilet, panade met groene kruiden, sausje met tijm en komijn, en dauphine aardappelen
of
Gegrilde kalfslende, stroganoff saus, voorjaarsgroentjes en dauphine aardappelen
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Krokant gevuld tulpje met aardbeien, munt en vanille ijs, coulis
of
Chocolade, gezouten karamel, srobet van peer
of
Dessertbord
Menu € 54
Tapas
Paella pannetje
Gehaktballetjes in pittige tomatensaus (albondigas)
Plankje met gedroogde ham duroc d’olive
Assortiment frituurhapjes (8 st)
Crispy sushi zalm, wakamé
Gefrituurde tongreepjes, tartaarsaus (6st)
Gefrituurde scampi’s met zoetzure saus (6st)
Carpaccio van tomaten en mozzarella, groene pesto
Suggesties
Kraaibiefsteak, sjalottensaus, frietjes € 29
Asperges op Vlaamse wijze, zalmgravlax, duchesse aardappelen € 35
Lamsfilet, kruidenpanade, voorjaarsgroenten, gratin dauphinois € 35
Kids
Spaghetti bolognaise
Kaaskroketten (2st) met frietjes
Frikadellen (2st) met frietjes
Slaatjes
opgediend met brood/ frietjes supplement
Slaatje met warme geitenkaas, spekreepjes
Slaatje met gebakken scampi, spekreepjes
Slaatje met gefrituurde tongreepjes en tartaarsaus
Slaatje met huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
Voorgerechten
Rundscarpaccio, parmezaan, rucola, gegrilde pijnboompitten
Gebakken St.-Jakobsnootjes, sausje tomaat, basilicum
Huisgemaakte paëlla met gebakken scampis, kreeftensausje
Dagsoep
Hoofgerechten
Varkenswangetjes gegaard in St.-Bernadus, frietjes
Steak Châteaubriand, saus naar keuze en frietjes
Côte à l'os, béarnaise, frietjes (2 pers.)
Paling in de room, frietjes
Gebakken St.-Jakobsnootjes, tomaat, basilicum, puree
Paëlla met gebakken scampis
Slibtongetjes gebakken in verse hoeveboter, sla en frietjes
Burgers
Hamburger met 100% rundsvlees, cheddar, frietjes
Hamburger met gepaneerde kip, cheddar, frietjes
Nagerechten
Dessertbord
Vanille ijs
Dame blanche
Duo van witte en bruine chocolademousse
Parfait van nougatijs, knapperig koekje
Sorbet Kolonel
Huisgemaakte moelleux van chocolade, vanille ijs
(wachttijd 15min.)
Crème brulée
Kinderchocomousse of kinderijsje