Kerstavond
Veille de Noël
24 december vanaf 18u30
24 décembre à 18h30
Ganzenleverpastei, uienconfit, vruchtengelei, brioche
of
Kort gebakken St.-Jakobsnootjes, butternut crème, crumble van gerookt spek, witte wijnsaus
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Gegrilde kalfsmédaillon, Bordelaise, gepocheerd peertje, wintergarnituur, dauphine aardappelen
of
Zeebaars op vel gebakken, blanke botersaus, wintergarnituur, dauphine aardappelen
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Nagerechtenbord
Menu € 56
Terrine de foie d'oie, confit d'oignons, gelée d'agrumes, brioche
ou
Noix de Saint-Jacques poêllées, crème de potiron, crumble de lard fumé, sauce vin blanc
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Médaillon de veau grillé, Bordelaise, poire pochée, garnitures d'hiver, pommes dauphine
ou
Bar de mer poêllé sur la peau, beurre blanc, garnitures d'hiver, pommes dauphine
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Assortiment de desserts
Menu € 56