Dagschotel
Plat du jour
Iedere middag van maandag t.e.m vrijdag
Woensdag gesloten
Chaque midi du lundi au vendredi
Fermé le mercredi
zaterdagmiddag (niet op feestdagen)
Dagsoep
Steak met saus naar keuze, slaatje en frietjes
(Champignon, peper, béarnaise)
Of
Gebakken roggevleugel, kappertjesboter, slaatje en frietjes
le samedi-midi (pas les jours fériés)
Potage du jour
Steak, sauce au choix, salade et frites
(champignons, poivre ou béarnaise)
ou
Aile de raie, beurre aux câpres, salade et frites
De kaart
La carte
Menu juillet et août
Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.
Carpaccio de saumon, citron vert, aneth, baies roses, pignons de pin grillés
ou
Filet de bar de ligne, linguine, sauce paprika rouge
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Filet de pintade, duxelle de champignons de Paris, romarin, gratin dauphinois
ou
Magret de canard, sauce framboises, gratin dauphinois
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Assiette de desserts
ou
Sorbet de poire, doyenne, crème anglaise
Menu € 56
Tapas
Planche de jambon sec, Duroc d'olives
Calamares, sauce tartare (6 pièces)
Filets de sôle frits, sauce tartare
Goujonettes de grosses crevettes et sauce aigre-doux (6 pièces)
Portion de Fromage
Suggestions
Americain faits maison, salade et frites € 27
Moules nature ou vin blanc avec frites € 33
Coupe fraises et glace vanille € 11
Enfants
Spaghetti bolognaise
Croquettes aux fromages (2 pièces) et frites
Fricadelles (2 pièces) et frites
Salades
Portion de frites, supplement Servi avec du pain
Salade de chèvre, lard
Salade de grosses crevettes poêlées, lard
Salade de filets de sôle frits
Salade de croquettes aux crevettes faits maison (2 pièces)
Entrées
Carpaccio de boeuf, parmesan, rucola, pignons de pin grillé
Noix de St.-Jacques poêlées, sauce tomates et basilic
Paëlla avec des grosses crevettes poêlées
Potage du jour
Plats de résistance
Joues de porc au St. Bernadus, frites
Steak Châteaubriand, sauce au choix et frites
Onglet à l'échalottes, frites
Anguilles meunières, frites
Noix de Saint-Jacques poêlées, tomate, basilic, purée
Paella aux grosses crevettes
Sôles limande poêlée au beurre frais de la ferme, salade et frites
Desserts
Assiette de desserts
Glace Vanille
Dame blanche
Mousse aux chocolat
Parfait de nougat glacé,biscuit croquant
Sorbet Kolonel
Moelleux au chocolat faits maison et sa glace vanille (attente 15min.)
Crème brulée
Coupe enfant ou mousse au chocolat enfant
Menu juli & augustus
Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap
Carpaccio van zalm, limoen, dille, rose bes, pijnboompitjes
of
Zeebaarsfilet, linguine, rode paprikasaus
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Parelhoenfilet, duxelle van Parijse champignons, rozemarijn, gratin aardappelen
of
Eendenborst, frambozensaus, gratin aardappelen
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Dessertbord
of
Sorbet van peer, doyenne, crème anglaise
Menu € 56
Tapas
Plankje met gedroogde ham duroc d’olive
Calamares en tartaarsaus (6st)
Gefrituurde tongreepjes, tartaarsaus (6st)
Gefrituurde scampi’s met zoetzure saus (6st)
Portie kaas
Suggesties
Bereide americain, sla en frietjes € 27
Mosselen natuur of witte wijn met frietjes € 33
Ijscoupe met aardbeien € 11
Kids
Spaghetti bolognaise
Kaaskroketten (2st) met frietjes
Frikadellen (2st) met frietjes
Slaatjes
opgediend met brood/ frietjes supplement
Slaatje met warme geitenkaas, spekreepjes
Slaatje met gebakken scampi, spekreepjes
Slaatje met gefrituurde tongreepjes en tartaarsaus
Slaatje met huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
Voorgerechten
Rundscarpaccio, parmezaan, rucola, gegrilde pijnboompitten
Gebakken St.-Jakobsnootjes, sausje tomaat, basilicum
Huisgemaakte paëlla met gebakken scampis, kreeftensausje
Dagsoep
Hoofgerechten
Varkenswangetjes gegaard in St.-Bernadus, frietjes
Steak Châteaubriand, saus naar keuze en frietjes
Kraaibiefsteak, sjalottensaus, frietjes
Gebakken paling, frietjes
Gebakken St.-Jakobsnootjes, tomaat, basilicum, puree
Paëlla met gebakken scampis
Slibtongetjes gebakken in verse hoeveboter, sla en frietjes
Nagerechten
Dessertbord
Vanille ijs
Dame blanche
Chocolademousse
Parfait van nougatijs, knapperig koekje
Sorbet Kolonel
Huisgemaakte moelleux van chocolade, vanille ijs
(wachttijd 15min.)
Crème brulée
Kinderchocomousse of kinderijsje